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餃子是北方人的主食,餡料變化多又實在,新年吃餃子有多重意義,傳統皇曆年三十有許多中國人都會包餃子,有些富貴人家會特意包進一枚消過毒的金幣或銀幣,誰先吃到,表示新的一年有好運大吉大利。在新年時,端上一盤盤象徵元寶的餃子,取意「元寶滾滾來,新年大發財」。


餃子與「交子」諧音,食在子寅,寓意深遠,祝福吉祥,飽含親情。餃子是於午夜子時開始吃,名為「更歲交子」,有一元復始、萬象更新之意。

$ 688.00
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年菜必備菜餚【陳年紹興醉甜蝦】 最簡單的料理

2017年菜必備菜餚 【鴻運當頭 萬巒豬腳】 料理教學

豬肉細緻每一絲紋理都鹹香入味~甘醇醬香陣陣撲鼻和泛著油亮的豬腳讓人忍不住要大快朵頤啦!!!動動手指就能吃到~皮QQ肉細緻的萬巒豬腳!
2017年菜必備菜餚 【鴻運當頭 萬巒豬腳】  料理教學







年菜必備菜餚   超值大餐 【鴻運當頭 萬巒豬腳】 
豬肉細緻每一絲紋理都鹹香入味~甘醇醬香陣陣撲鼻和泛著油亮的豬腳讓人忍不住要大快朵頤啦!!!動動手指就能吃到~皮QQ肉細緻的萬巒豬腳!


2017春節年菜禮盒 預購開始了

過年送禮∣伴手禮禮盒∣禮盒∣推薦過年禮盒∣走春∣2017全台年菜除夕年夜飯圍爐∣春酒∣尾牙∣年菜飯店預購∣年菜∣年菜外帶∣年菜


2017年菜 佛跳牆 料理教學

說明年菜加熱方式流程
2017年菜 佛跳牆 料理教學




年菜必備菜餚   超值經典菜【宮廷鮑魚佛跳牆】 
媽嗎的好幫手 簡單家加熱 輕鬆上菜 人人都是大廚 


2017春節年菜禮盒 預購開始了

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2017 年菜必需火鍋 如何煮羊肉爐

蔥媽媽紅燒羊肉爐-辣▻小羔羊肉鮮嫩可口,湯頭溫和不燥熱 ▻每一口湯汁都是慢燉精華,滴滴香醇 ▻特選純天然中藥材,吃補好安心
如何煮羊肉爐? 簡單煮輕鬆上桌  美味又可口







年菜必備菜餚   超值大餐 【紅燒羊肉爐火鍋】 蔥媽媽紅燒羊肉爐-辣▻小羔羊肉鮮嫩可口,湯頭溫和不燥熱▻每一口湯汁都是慢燉精華,滴滴香醇 ▻特選純天然中藥材,吃補好安心 ▻無添加防腐劑,急速冷凍宅配

去採購https://www.twoec.com/onsale/3P88D/169

2017年菜 步步高陞東坡肉 料理教學

加熱方式:①先解凍退冰→②放入電鍋加熱→待電子鍋煮飯開關跳起即可享用
【步步高陞東坡肉】加熱方式:①先解凍退冰→②放入電鍋加熱→待電子鍋煮飯開關跳起即可享用






2017年菜 老魯白菜獅子頭 料理教學

加熱方式:①先解凍退冰→②加熱時→將大白菜放入甕中底→加入食材一同蒸煮→待電子鍋煮飯開關跳起即可享用
【老魯白菜獅子頭】加熱方式:①先解凍退冰→②加熱時→將大白菜放入甕中底→加入食材一同蒸煮→待電子鍋煮飯開關跳起即可享用





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年夜飯不再忙翻天 【年菜快速上桌的秘訣】蔥媽媽幫您準備好了

◆金雞報喜 開運年菜◆就是過年,準備2017年菜的時間又要到了

簡單煮 輕鬆上桌  人人都是大廚 讓您過好年

婆婆媽媽是不是覺得頭疼啊!因為又要一大早就開始準備2017年菜(真的好辛苦啊!!)

2017年菜訂購  2017年菜宅配  2017年菜預購  2017年菜預訂  2017年菜推薦  

蔥媽媽都幫您貼心準備好了,讓您過年輕鬆煮,輕鬆過好年

現在的人越來越多都直接在網路上訂購年菜了

在過年的時候當然要好好放鬆自己啊!也要對媽媽好一點

媽媽平常的時候就夠忙了,在過年的時候就讓媽媽休息吧!

年菜必備菜餚   超值經典菜【宮廷鮑魚佛跳牆】 

 嚴選10顆鮑魚、排骨、豬腳、魚皮等山珍海味,煲以特製台式高湯

 宮廷鮑魚佛跳牆 嚴選10顆鮑魚、排骨、豬腳、魚皮等山珍海味,煲以特製台式高湯
2017年菜必備菜餚   超值大餐 宮廷鮑魚佛跳牆



年菜必備菜餚   超值大餐 【鴻運當頭 萬巒豬腳】 

 ~豬肉細緻每一絲紋理都鹹香入味~甘醇醬香陣陣撲鼻和泛著油亮的豬腳讓人忍不住要大快朵頤啦!!!動動手指就能吃到~皮QQ肉細緻的萬巒豬腳!

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2017年菜必備菜餚   超值大餐 【鴻運當頭 萬巒豬腳】 


年菜必備菜餚   超值大餐 【步步高陞東坡肉】 

 東坡肉_選用上等台灣豬肉小火慢燉而成,不油不膩,多汁Q彈,是年節必備,與家常可以宴客的好料理喔!

東坡肉_選用上等台灣豬肉小火慢燉而成,不油不膩,多汁Q彈,是年節必備,與家常可以宴客的好料理喔!
2017年菜必備菜餚   超值大餐 【步步高陞東坡肉】 

年菜必備菜餚   超值大餐 【陳年紹興醉甜蝦】 

蝦經過24小時的冰鎮後入味的酒香,一口咬下就散發出濃濃酒香~內行人懂的美味,饕客們爭相一嚐的好味道,絕對不可錯過一道年菜!

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2017年菜必備菜餚   超值大餐 【陳年紹興醉甜蝦】 

年菜必備菜餚   超值大餐 【老魯白菜獅子頭】 

 肉丸脆又嫩,伴著白菜的清甜,白菜燉煮到軟嫩,吸收了所有的精華,簡單加熱過後又是一道美味下飯的好料理

 肉丸脆又嫩,伴著白菜的清甜,白菜燉煮到軟嫩,吸收了所有的精華,簡單加熱過後又是一道美味下飯的好料理
2017年菜必備菜餚   超值大餐 【老魯白菜獅子頭】 


年菜必備菜餚   超值大餐 【 百鳥朝凰好食雞】 

鮮嫩多汁的燻雞香氣十足,入口滑嫩鮮香,外皮香酥入味,口口都涮嘴~雞汁汩汩流出,只要微烤加熱,香氣四溢的美味立即上桌!單吃、配飯或搭配餅皮與蔥餅享用,多重滋味讓您每一口都欲罷不能!


鮮嫩多汁的燻雞香氣十足,入口滑嫩鮮香,外皮香酥入味,口口都涮嘴~
2017年菜必備菜餚   超值大餐 【 百鳥朝凰好食雞】

年菜必備菜餚   超值大餐 【 上湯火烔燉雞湯】 

 著名的火烔雞湯、醃篤鮮的濃湯底,就同時用了金華火腿跟家鄉肉來吊味道「湯要好喝,熬湯很重要,老母雞、高湯、金華火腿及大骨從早熬到晚,隔天老湯再添新料不斷熬,才能熬出像牛奶般的濃湯。」 

湯要好喝,熬湯很重要,老母雞、高湯、金華火腿及大骨從早熬到晚,隔天老湯再添新料不斷熬,才能熬出像牛奶般的濃湯。
年菜必備菜餚   超值大餐 【 上湯火烔燉雞湯】

年菜必備菜餚   超值大餐 【紅燒羊肉爐火鍋】 

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紅燒羊肉爐火鍋~小羔羊肉鮮嫩可口,湯頭溫和不燥熱
年菜必備菜餚   超值大餐 【紅燒羊肉爐火鍋】

年菜必備菜餚   超值大餐 【爆漿黃金卡啦蝦球】 

酥脆的卡滋外皮,會彈牙的內餡蝦肉,自己在家就能輕鬆炸出美味的蝦球,要吃多少,隨炸隨吃。蝦球以肥美蝦肉與新鮮魚肉製成內餡,裹上麵包粉,一咬酥脆又噴汁。


蝦球以肥美蝦肉與新鮮魚肉製成內餡,裹上麵包粉,一咬酥脆又噴汁。
2017年菜必備菜餚   超值大餐 【爆漿黃金卡啦蝦球

年菜必備菜餚   超值大餐 【 古法日晒手工香腸】 

冬夜小酌下酒菜、懷舊香腸人最愛遵循古法拌料、灌製、日曬,純手工製作而成,吃的開心又放心使用天然豬腸衣,古法日曬製作,冷凍直送,好吃又無負擔!

 古法日晒手工香腸使用天然豬腸衣,古法日曬製作,冷凍直送,好吃又無負擔!
年菜必備菜餚   超值大餐 【 古法日晒手工香腸】


年節必備 伴手禮 【果然美味  健康果乾禮盒】 

無添加防腐劑、香精,嚴選原料,低溫鎖住天然滋味,飽足低熱量,立即入手健康零嘴!口味:(草莓/橘子/李子/芭樂/芒果/蔓越莓/鳳梨/蕃茄/葡萄/梅子/哈密瓜)

口味:(草莓/橘子/李子/芭樂/芒果/蔓越莓/鳳梨/蕃茄/葡萄/梅子/哈密瓜)
2017 年節必備 伴手禮 【果然美味  健康果乾禮盒】


年節必備 伴手禮 【甜滋滋牛軋糖伴手禮】

堅持無人工添加物,使用海藻糖甜度降低不膩口,確保美味兼顧營養的小零嘴

堅持無人工添加物,使用海藻糖甜度降低不膩口,確保美味兼顧營養的小零嘴
2017 年節必備 伴手禮 【甜滋滋牛軋糖伴手禮】



為何要吃豬腳?新年求吉利

為何年菜一定要全雞???▕【2017年菜】百鳥朝凰好食雞

 這道垂涎指數破表的煙燻雞;新吃法加入水果;淋入醬汁;哇哇!!好好吃喔!
過年年菜意義.全家團圓:全雞



過年年菜意義.全家團圓:全雞
在台語裡「雞」與「家」的音同,所以在過年期間要吃整隻的「全雞」,代表「全家團圓」的意思。

台灣特選土雞 經8小時特調,香辛料的醃漬 長達4小時慢火燻烤,口感滑嫩,鮮甜美
【蔥媽媽2017年菜】百鳥朝凰好食雞







台灣特選土雞 經8小時特調,香辛料的醃漬 長達4小時慢火燻烤,口感滑嫩,鮮甜美

為何要全雞? 年菜典故分享:過年年菜意義.全家團圓:全雞 過年年菜意義.全家團圓:全雞 在台語裡「雞」與「家」的音同,所以在過年期間要吃整隻的「全雞」,代表「全家團圓」的意思。
【蔥媽媽2017年菜】百鳥朝凰好食雞   為何要全雞? 年菜典故分享






自古以來,吃雞一向有起家(台語發音)之意,代表成家立業,是很受歡迎的吉祥食材,無雞不歡的中國人,不僅平常吃雞。
春節過年也一定要吃雞,因為「雞」與「吉」諧音,吃雞象徵大吉大利,雞又與台語「家」同為諧音,因此過年吃雞又有「呷雞起家」之意,祈願來年家運興盛昌隆。

年夜飯上的雞,最好是全雞上桌,不但代表著全家團圓,也隱含迎新送舊、有頭有尾之寓意。

為何年菜一定要全雞???象徵全家團圓

 這道垂涎指數破表的煙燻雞
過年年菜意義.全家團圓:全雞

過年年菜意義.全家團圓:全雞
在台語裡「雞」與「家」的音同,所以在過年期間要吃整隻的「全雞」,代表「全家團圓」的意思。



為何年菜一定要獅子頭?象徵團圓的意義

獅子頭 年菜宅配
獅子頭 年菜宅配
象徵團圓的意義
為何年菜一定要獅子頭?象徵團圓的意義



為何年菜一定要獅子頭?象徵團圓的意義

獅子頭 年菜宅配
獅子頭 年菜宅配
象徵團圓的意義
為何年菜一定要獅子頭?象徵團圓的意義



為何年菜一定要蝦子?日本語為「海老」,有長壽之意




為何年菜一定要蝦子?日本語為「海老」,有長壽之意




為何年菜要吃東坡肉?給您財氣滿滿




為何年菜一定要有雞?喝雞湯,象徵「除夕圍爐清泰平安」

上湯火烔燉雞湯



上湯火烔燉雞湯經典特色

雞湯中富含蛋白質,並且有低脂肪的優點,各種營養素都適合一家老小食用,成為年菜中不可或缺的一道菜餚。
上等熬雞湯,特選老母雞、豬腩排及金華火腿以慢火熬製,並且有一隻料理過、連頭帶尾的全雞,並非使用燉湯過後乾柴的雞肉,讓整鍋雞湯濃郁好喝,雞肉更是甜美鮮嫩。
上湯火烔燉雞湯
上湯火烔燉雞湯 八小時 傳統工法  慢火燉煮
上湯火烔燉雞湯 八小時 傳統工法  慢火燉煮

一鍋鮮美的好湯,湯頭清澈,入口濃郁黏脣,並帶來回甘。
上湯火烔燉雞湯 一鍋鮮美的好湯,湯頭清澈,入口濃郁黏脣,並帶來回甘。

 雞與台語「家」諧音,有「起家」的涵意,更重要得是要吃有頭有尾的全雞,象徵「全家」。
全雞年菜典故 雞與台語「家」諧音,有「起家」的涵意,更重要得是要吃有頭有尾的全雞,象徵「全家」。


上湯火烔燉雞湯經典特色菜 燉雞湯

特別選用母雞搭配金華火腿等食材,以高溫高壓的方式熬煮八小時,精熬出三倍濃縮的純高湯,經過浮油過濾後,以真空包裝方式作呈現,始得口感與衛生兼具的火烔雞湯。



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