為何年菜一定要有雞?喝雞湯，象徵「除夕圍爐清泰平安」

上湯火烔燉雞湯

上湯火烔燉雞湯經典特色

雞湯中富含蛋白質，並且有低脂肪的優點，各種營養素都適合一家老小食用，成為年菜中不可或缺的一道菜餚。

上等熬雞湯，特選老母雞、豬腩排及金華火腿以慢火熬製，並且有一隻料理過、連頭帶尾的全雞，並非使用燉湯過後乾柴的雞肉，讓整鍋雞湯濃郁好喝，雞肉更是甜美鮮嫩。

上湯火烔燉雞湯

上湯火烔燉雞湯八小時傳統工法慢火燉煮

上湯火烔燉雞湯一鍋鮮美的好湯，湯頭清澈，入口濃郁黏脣，並帶來回甘。

全雞年菜典故雞與台語「家」諧音，有「起家」的涵意，更重要得是要吃有頭有尾的全雞，象徵「全家」。

特別選用母雞搭配金華火腿等食材，以高溫高壓的方式熬煮八小時，精熬出三倍濃縮的純高湯，經過浮油過濾後，以真空包裝方式作呈現，始得口感與衛生兼具的火烔雞湯。